Летом происходит рост заболеваемости острыми кишечными инфекциями (ОКИ). Это группа заболеваний, вызываемых различными микроорганизмами, которые поражают желудочно-кишечный тракт. К возбудителям ОКИ относятся бактерии (сальмонеллы, шигеллы, эшерихии и пр.), вирусы (ротавирусы, норовирусы, аденовирусы, астровирусы) и простейшие (лямблии, амебы).
Летом ОКИ становятся более распространёнными по нескольким причинам:
— жара: высокая температура способствует быстрому размножению бактерий в пищевых продуктах, особенно при неправильном хранении;
— нарушение правил гигиены: летом мы чаще проводим время на природе, где сложнее соблюдать правила личной гигиены;
— употребление сырых овощей и фруктов: эти продукты могут быть загрязнены возбудителями ОКИ;
— купание в открытых водоёмах: вода может быть загрязнена бактериями и вирусами.
Основной путь заражения ОКИ — фекально-оральный. Это значит, что возбудители попадают в организм через рот — с пищей, водой или через грязные руки.
Основные пути и факторы передачи:
— через пищу: употребление в пищу немытых овощей и фруктов, некачественных продуктов (просроченных, неправильно хранившихся), плохо прожаренного мяса, сырых яиц;
— через воду: употребление некипячёной воды из непроверенных источников, купание в загрязнённых водоёмах;
— контактно-бытовым путём: через грязные руки, предметы обихода, игрушки.
симптомы ОКИ: диарея, тошнота, рвота, боли в животе, лихорадка, общая слабость, иногда кровь или слизь в кале.
Обращение к врачу при ОКИ обязательно! Особенно важно обратиться за медицинской помощью, если наблюдаются следующие симптомы:
— высокая температура тела (выше 38 градусов);
— сильная рвота, которая не прекращается;
— частый жидкий стул (более 5–6 раз в сутки);
— признаки обезвоживания (сухость во рту, редкое мочеиспускание, запавшие глаза);
— кровь в стуле;
— ухудшение общего состояния;
Профилактика ОКИ основана
на соблюдении простых, но очень эффективных правил:
— тщательно мойте руки с мылом перед едой, после посещения туалета, после контакта с животными, после улицы
— употребляйте в пищу только качественные и свежие продукты;
— соблюдайте условия и сроки хранения продуктов. В холодильнике овощи и фрукты не должны лежать на одной полке с сырым мясом. Разделочные доски для приготовления салатов, мясных и рыбных блюд также должны быть разные;
— тщательно мойте овощи, фрукты и ягоды перед употреблением;
— обеспечьте достаточную термическую обработку продуктов, особенно мяса, рыбы и яиц;
— пейте только кипячёную или бутилированную воду. Прохладные свежевыжатые соки, напитки со льдом – летом все это привлекает возможностью охладиться, но стоит обращать внимание на то, где именно вы это покупаете. Если для льда использовалась некачественная вода, то напиток может стать причиной инфекции;
— избегайте употребления продуктов, вызывающих сомнения в качестве;
— не купайтесь в загрязнённых водоёмах. Источники со стоячей водой, водоемы, в которых обитают водоплавающие птицы – все это места, непригодные для купания, и потенциальные источники инфекций, причем не только кишечных. Для отдыха выбирайте только сертифицированные пляжи.